沙垌镇是北流的八角之乡，每年的产量大约在500万至1000万公斤。走进沙垌镇，提起何辉其人，众多八角种植户无不竖起大拇指，称赞不绝，是何辉架起了八角销往外地的金桥，充实了乡亲们的腰包。
带领乡亲们发家致富是何辉始终秉持的信念。早先年，看着乡亲们每到收获季节就开始为八角的销路愁眉苦脸，何辉就开始积极探寻销售八角的各种途径。数年来，他通过参加农副产品交易订货会、上网联系、亲自找买主等方式，积极联系了大批客商，铺就了一条又一条的八角远销之路。
销售的问题解决了，何辉开始思索如何扩大产量、优化品种。在种果的实践中，通过边种边学边总结以及借鉴外地果农的成功经验，他摸索出一套适合当地的种植技术，使种出来的八角果大质优，深受消费者欢迎，产品供不应求。“一个人过上好日子并不算富裕，乡亲们大家都过上好日子才算富裕”，是他常说的一句话。新种植技术获得成功后，何辉无偿地将其传授给相亲，并亲自到果林间手把手地指导，使村民的年产量都大幅提高。品尝新技术带来的效益后，他常常组织村民参加农业技术培训、部分村民到外地参观学习他人先进的经验。如今，全镇3万多亩八角林大都沐浴在何辉新种植技术泽备中。
然而八角属于高糖水果难于保鲜加工，在八角采果期，销售就困扰着果农。何辉为彻底解决八角深加工问题，到外地学习八角加工技术。通过市场调查，认为烘制八角干果非常切合沙垌实际，因此他自己投资10多万元办起了一间窑式八角烘干场。当年就烘制了1万斤鲜果，为提高该镇的农产品的科技含量，提高农产品的附加值，增加农民收入，解决八角销售渠道起到很好的推动作用。
如今，走在沙垌的村落中，处处可见依靠种植八角致富的村民盖起的一幢幢“八角楼”，建成的一条条“八角路”。其中沙垌镇三江村和秀塘村的村级水泥硬化路就是靠出售八角集资建成的。饮水不忘挖井人，富裕起来的村民们时刻牢记着八角“红娘”何辉为他们所做的点点滴滴。
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